Crispy Cannoli kunafa cigars filled with shrimp (20 pieces)
Preparation
Cooking
Portions
Difficulty
Ingredients
- 20 pièces de Cannoli Kunefa Elgamra
- 20 crevettes moyennes décortiquées (crues ou précuites)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari)
- Une pincée de paprika ou piment doux
- Une pincée de poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 g de beurre fondu (ou moitié beurre, moitié huile)
- Quelques brins de coriandre ou persil frais ciselé (facultatif)
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Preparation Steps
- Mariner les crevettes (si elles sont crues ou juste précuites) :
- Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’ail, le jus de citron, la sauce soja, les épices, l’huile d’olive et les herbes.
- Laisser mariner 20 à 30 minutes au frais.
- Préparer les cigares :
- Prendre une crevette, l’enfoncer dans chaque Cannoli kunafa délicatement sans casser la pâte.
- Badigeonner chaque Cannoli Kunefa avec du beurre fondu pour qu’il soit bien doré à la cuisson.
- Cuisson :
- Au four (plus léger) :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer les Cannolis Kunefa sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Retourner à mi-cuisson si besoin.
- Ou à la poêle (pour plus de croustillant) :
- Chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- Faire dorer les Cannolis Kunefa sur chaque face, environ 2–3 min de chaque côté.
- 🧉 Dégustation :
- Sers ces Cannolis Kunefa bien chauds, accompagnés :
- d’une sauce à la mangue,
- ou même d’une petite sauce piquante asiatique (type sweet chili).
- Parfaits pour surprendre les invités ou accompagner une table de mezzés ! 😍
Chef’s advice
Manipuler délicatement les Cannoli Kunefa car ils sont fragiles.
