Notre Savoir-Faire
Notre Histoire — Un héritage de saveurs et de passion
Depuis plusieurs décennies, la maison Cherif cultive avec soin l’art de sublimer la pâte. Transmise de génération en génération, cette passion familiale a donné naissance à une entreprise au savoir-faire unique, ancrée dans la tradition tout en embrassant l’innovation.
Une histoire de famille, une vision authentique
Fondée et dirigée par la famille Cherif depuis plus de 45 ans, Elgamra a été pionnière en Tunisie dans la fabrication industrielle de feuilles de brick selon un procédé moderne, sans jamais dénaturer la recette traditionnelle. Cette alchimie entre artisanat et technologie a permis à Elgamra de devenir une référence incontournable dans l’univers des pâtes fines et ethniques.
El gamra— Entre tradition et praticité
Sous la marque Elgamra, notre entreprise, la société Elgamra, propose une collection de produits à la fois authentiques, savoureux et simples d’utilisation, pensés pour une cuisine créative, familiale et chaleureuse. Notre ambition : faire redécouvrir les plaisirs du fait-maison à travers une gamme de pâtes du monde inspirée de diverses cultures culinaires, véritable alternative aux pâtes ménagères classiques.
Un savoir-faire maîtrisé, une production d’excellence
Chez Elgamra, chaque produit est le fruit d’un processus de fabrication rigoureux, alliant tradition et exigences industrielles. Inspirée des gestes ancestraux, notre méthode spécifique nous permet de produire à grande échelle tout en garantissant la qualité artisanale et la sécurité alimentaire de nos pâtes.
La qualité, notre signature
Notre démarche qualité se reflète à chaque étape, de la sélection des matières premières jusqu’au produit fini :
- Des partenariats solides avec des fournisseurs de confiance et des matières premières 100 % tunisiennes.
- Un contrôle qualité permanent, intégré à toutes nos lignes de production.
- Une traçabilité totale, assurant un suivi précis de chaque unité.
Un laboratoire interne, garant d’une hygiène irréprochable et d’une constance irréfutable.
L’innovation au cœur de notre avenir
Fidèle à son esprit de pionnier, Elgamra s’inscrit dans une dynamique continue de recherche & développement. Chaque jour, nos équipes explorent de nouvelles voies pour faire évoluer nos produits, tout en respectant l’âme de notre métier.