Candy-Shaped Papillotes – Tips and Folding Method for Candy-Shaped Papillotes
اصنع هذه اللفائف الصغيرة بسهولة على شكل حلوى. إنها لعبة أطفال!
🍬🟠 رسم توضيحي 1: ورقة دائرية بقطر 10 سم
- تقوم العاملة بدهن الورقة قليلًا بالزبدة المذابة أو الزيت النباتي لجعلها أكثر ليونة ولتحصل على لون ذهبي عند الطهي. 🧈✨
🥄 رسم توضيحي 2: وضع الحشوة في المنتصف
- توضع ملعقة صغيرة من الحشوة المضغوطة في وسط الورقة، بشكل أفقي عبرها. 🥄
- نسخة مالحة: جبنة طرية وأعشاب، هريس خضروات، لحم مفروم… 🧀🥩
- نسخة حلوة: معجون تمر، فواكه مجففة مطحونة، برالينيه، معجون لوز… 🍯🥜
- تشكّل الحشوة شريطًا صغيرًا في وسط الورقة، بمحاذاة العرض، دون أن تلامس الحواف. 📏
🎁 رسم توضيحي 3: لف الورقة مثل الحلوى
- تطوي العاملة الحافتين العلوية والسفلية فوق الحشوة، ثم تلف الورقة على نفسها لتشكّل أسطوانة صغيرة. 🍬
- تُترك أطراف الورقة حرة، بارزة من الجانبين. ↔️
✨ رسم توضيحي 4: لفّ الأطراف
- بعد اللفّ، تمسك العاملة طرفي الورقة (كما في لفافة الحلوى) وتلفّهما بلطف نحو الخارج. 🍬
- ينتج شكل يشبه الحلوى الملفوفة بإحكام، مع وسط منتفخ قليلًا (يحتوي على الحشوة) وطرفين ملتفّين مثل ورق التغليف. 🍭
- إذا لزم الأمر، يمكن تثبيت الطرفين بعود من الثوم المعمر أو بخيط مطبخي، أو بلّهما قليلًا للصق الورقة. 🧶
🍯 الخطوة 5: حلوى جاهزة للخبز
- تُرصّ لفائف الحلوى على صينية الخَبز مع ترك مسافة بسيطة بينها. 🍱
- يُدهن سطحها بطبقة خفيفة من الزبدة المذابة للحصول على لون ذهبي جميل. 🧈✨