🍬🥠 بريك مالح على شكل حلوى (لـ 5 أشخاص)
التحضير
طَبْخ
حصص
صُعوبة
المكونات
- Base (pour 5 personnes – environ 10 bonbons)
- 10 feuilles de brick Boureyk Elgamra
- 50 g de beurre fondu (pour badigeonner)
- Ficelle alimentaire ou cure-dents (pour maintenir la forme)
- Pour la garniture salée (option 1 : fromage & jambon)
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella…)
- 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de poivre
- Pour la garniture salée (option 2 : viande hachée & épices)
- 150 g de viande hachée
- 1 petit oignon haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
المنتج الموصى به
خطوات التحضير
- Préparer la garniture
- Option 1 (fromage & jambon) : Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Option 2 (viande hachée) : Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez la viande hachée, les épices et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le persil et laissez refroidir.
- Montage des bricks
- Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque feuille.
- Roulez la feuille comme un tube ou cylindre en serrant bien la garniture au centre.
- Torsadez les extrémités et attachez-les avec de la ficelle alimentaire ou des cure-dents.
- Cuisson
- 🟢 À la poêle : Faites chauffer un peu d’huile et faites frire les bricks environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
- 🔥 Au four : Préchauffez à 180°C, disposez les bricks sur une plaque, badigeonnez-les de beurre fondu et enfournez 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Dégustation
- Version salée : Servez chaud avec une salade et une sauce au yaourt.
- Bon appétit ! 😋
نصيحة الشيف
Bien pincer les extrémités pour que la farce ne s’échappe pas pendant la cuisson.
