đ„ź Recette des GĂąteaux Osh Bulbul (Nids du Rossignol)
Préparation
Cuisson
Portions
Difficulté
Ingrédients
- 20 piĂšces de Osh Bulbul Elgamra
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de pistaches entiĂšres (ou amandes, noix de cajouâŠ)
- Pour le sirop :
- 200 g de sucre
- 120 ml dâeau
- 1 cuillÚre à café de jus de citron
- 1 cuillĂšre Ă soupe dâeau de fleur dâoranger ou de rose (facultatif)
Produit Recommandé
Ătapes de PrĂ©paration
- Préparer le sirop :
- Dans une casserole, porter Ă Ă©bullition lâeau et le sucre.
- Ajouter le jus de citron et laisser mijoter 8 Ă 10 minutes jusquâĂ obtenir une texture sirupeuse.
- Hors du feu, ajouter la fleur dâoranger (si utilisĂ©e).
- Laisser refroidir complĂštement.
- Préparer les nids :
- Enrober généreusement chaque piÚce de Osh Bulbul avec le beurre fondu pour bien les imprégner.
- RĂ©pĂ©ter jusquâĂ Ă©puisement de la pĂąte.
- Garnir :
- DĂ©poser 2 Ă 3 pistaches entiĂšres (ou autres fruits secs) au centre de chaque piĂšce.
- Cuisson :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire les piĂšces de Osh Bulbul pendant 15 Ă 20 minutes, jusquâĂ ce quâils soient dorĂ©s et croustillants.
- Ă la sortie du four, verser le sirop froid sur les Osh Bulbul chauds (1 cuillĂšre Ă soupe environ par piĂšce).
- Laisser refroidir.
Conseil du chef
Ces petites merveilles se dĂ©gustent Ă tempĂ©rature ambiante, accompagnĂ©es dâun cafĂ© turc ou dâun thĂ© Ă la menthe.Ils se conservent plusieurs jours dans une boĂźte hermĂ©tique. Bon appĂ©tit ! đ
